Bendito Lomito nace de una familia de cuatro hermanos que lleva más de 22 años viviendo en Platja d’Aro. Desde el primer día nos enamoramos del lugar, de su gente y de la increíble variedad gastronómica que ofrece la dieta mediterránea.

Pero había algo que no encontrábamos. Algo muy nuestro. Algo que nos acompañaba desde siempre: el lomito argentino.

Probamos en muchos sitios. Algunos lo intentaron, otros se acercaron… pero ninguno conseguía transportarnos a esos sabores de nuestra memoria. Así que hicimos lo único que sabíamos hacer: empezar desde casa.

Durante años investigamos, probamos, fallamos y volvimos a probar. Hablamos con amigos de Argentina, con propietarios de lomiterías, analizamos cada detalle: el pan, el punto de la carne, la salsa, el chimichurri… Todo tenía que ser exacto.

En 2018 estuvimos muy cerca de abrir nuestro primer local. Era una apuesta demasiado arriesgada y decidimos esperar. No era el momento.

El tiempo pasó, la receta mejoró y la idea nunca se apagó. Hasta que un día apareció la persona adecuada, creyó en el proyecto y apostó por nosotros. Poco después encontramos el local perfecto.

Dejamos nuestros trabajos y nos lanzamos de lleno a cumplir un sueño familiar: traer a la Costa Brava el lomito de nuestros recuerdos.